Spaliui artėjant prie pabaigos, jau pasirodė pirmasis sniegas, tad nė nepajusime, kaip ruduo užleis vietą žiemai. Nieko keisto, kad orai daro didžiulę įtaką ir mūsų mitybos įpročiams, o sezoniškumas atsispindi maisto prekių krepšeliuose. Anksčiau šaltuoju metų laiku juose įprastai sumažėdavo šviežių daržovių, kurių dėl klimato sąlygų Lietuvoje tiesiog nebuvo galimybių užauginti. Vis tik šiais metais neįmanoma tapo įmanoma ir šviežias … Read More
Krevetės pomidorų padaže
Tikriausiai jau esate girdėję, kad pomidoruose gausiai randamas likopenas – unikalus vaistas nuo daugelio vėžio rūšių bei širdies ligų. Bet ar žinojote, kad daugiausiai jo randama karščiu apdorotuose pomidoruose? Tad šis šefo Gasparo Fernandeso siūlomas pomidorų ir krevečių duetas – ne tik maistas, bet ir vaistas. O ką jau kalbėti apie tobulą skonių dermę! Ingredientai (2 porcijoms): 3 slyviniai „Kietaviškių“ … Read More
Brusketa su kepintais pomidoriukais ir rikotos sūriu
Genialumas slypi paprastume – šis posakis idealiai tinka, kai kalbame apie vieno žinomiausių Lietuvoje virtuvės šefo Gasparo Fernandeso siūlomą itin paprastai paruošiamą sumuštinuką su kepintais pomidorais ir rikotos sūriu. Itin gražiai atrodantis užkandis puikiai tiks lėtiems savaitgalio pusryčiams ar pavaišinti netikėtai užklydusius svečius. Ingredientai (2 porcijoms): Itališka duona – čiabata; 15 „Kietaviškių“ vyšninių pomidoriukų; 4-5 rozmarino šakelės; Balzamiko actas; 125 … Read More
Vegetariškos Cezario salotos
Rudens pradžia – pats tinkamiausias metas mėgautis šviežiu lietuvišku derliumi. Kūrybingasis virtuvės šefas Gasparas Fernandesas siūlo iš šviežių daržovių pasigaminti visų taip mėgstamas ir klasika virtusias Cezario salotas. Tačiau šįkart… vegetariškai. Ingredientai (2 porcijoms): 2 trumpavaisiai agurkai; 4 vyšniniai „Kietaviškių“ pomidoriukai; 2 juodieji „Kietaviškių“ pomidorai; 2 geltonieji slyviniai „Kietaviškių“ pomidorai; Traškios ir šviežios salotos; nedidelė riekelė baltos duonos; alyvuogių … Read More
Ar žinojote, kad ant jūsų stalo esantys pomidorai – užmegzti kamanių?
Lietuviai nuo senų laikų itin brangina bites ir jas mistifikuoja. Pagarbą šiems vabzdžiams mes išreiškiame net suteikdami jiems žmogiškų savybių – jos vienintelės iš visų gyvūnų ne „gaišta“, o, kaip ir žmogus, „miršta“. Tuo tarpu kamanės Lietuvoje nėra itin vertinamos, mat jos neneša medaus. Vis dėlto ekosistemai vienodai svarbūs šie abu bitiniai vabzdžiai ir galima net teigti, kad kamanės nudirba … Read More
Šalta agurkų sriuba
Pabodo lietuviški šaltibarščiai, bet karštomis vasaros dienomis norisi gaivios sriubos? Restorano „Gaspar‘s“ virtuvės šefo Gasparo Fernandeso siūloma šalta šviežių agurkų sriuba, kuriai paruošti tereikės trijų žingsnių – ne tik atgaiva gomuriui, bet ir kūnui! 2 porcijoms Jums reikės: 3 ilgavaisių „Kietaviškių“ agurkų; 2 šaukštų graikiško jogurto; 3–4 mėtų lapelių; pusės citrinos sulčių; 2 šaukštų pirmo spaudimo alyvuogių aliejaus; druskos ir … Read More
Lietuviškos ir atvežtinės daržovės: ar skiriasi jų maistinė vertė?
Beprasidedant vasarai esame išsiilgę šviežių daržovių ir ieškome jų tokių, kurios skoniu ir kvapu primintų močiutės daržo derlių. Anot dietologės Jūratės Dobrovolskienės, Pasaulio sveikatos organizacijos rekomenduojamas suvalgyti daržovių kiekis per dieną yra apie 400 g, o du trečdalius šio kiekio turėtų sudaryti būtent šviežios daržovės. Šiuo metų laiku parduotuvių lentynose daržovių asortimento tikrai netrūksta. Vis tik dažnam iš mūsų kyla … Read More
Nuo šiol lietuviškais pomidorais, agurkais ir salotomis šalies gyventojai mėgausis visus metus
Lietuviškų daržovių augintoja „Kietaviškių gausa“, pabaigusi dvejų metų trukmės šiltnamių modernizacijos projektą ir pirmą kartą Lietuvoje pastačiusi šviesos kultūros šiltnamių kompleksą, šiandien oficialiai paskelbė modernizacijos projekto pabaigą. Nuo šiol bendrovė itin plačiu šviežių lietuviškų daržovių asortimentu vartotojus džiugins visus metus. Kartu su modernizacijos pabaiga paskelbta ir apie išskirtinį bendradarbiavimo projektą su didžiausiu prekybos tinklu Lietuvoje „Maxima“, kurio pirkėjams atiteko pirmasis … Read More
Lašiša su špinatais ir ryžiais
Jums reikės: 2 lašišos kepsnių, 0,5 stiklinės naminių obuolių sulčių, pusantro v.š. medaus, 2 v.š. citrinos sulčių, pakelio mažųjų špinatų, gabalėlio sviesto, druskos ir pipirų. Gaminimas: sumaišykite obuolių sultis su medumi ir nedidelėje keptuvėje kaitinkite, kol viskas sutirštės. Supilkite skystį į lėkštę ir ten įdėkite lašišos kepsnius. Palaikykite bent 10–15 minučių. Šiek tiek vėliau gerai įkaitinkite keptuvę ir sudėkite lašišos … Read More
„Kietaviškių gausos“ šiltnamiuose pasodinti pirmieji pomidorai
„Kietaviškių gausos“ modernizacijos procesas artėja link finišo tiesiosios – šį mėnesį naujajame šiltnamyje buvo pasodinti pirmieji pomidorai. Moderniame šiltnamyje išaugintų pomidorų derliaus laukiama balandžio pradžioje, o lietuviškų ilgavaisių agurkų derlius bus skinamas jau vasario mėnesį. Lietuviški pomidorai – ankstyvą pavasarį Pirmieji pomidorai „Kietaviškių gausos“ šiltnamiuose pradėti sodinti sausio viduryje, o šiuo metu jau apsodintas net 7,5 hektarų plotas. Šių daržovių … Read More